Технология алга киткән саен, хайваннар сәнәгате дә үсә.Соңгы елларда базарда хайваннар белән эш итүнең төрлелеге өстенлек итә, йорт хайваннары хуҗаларын гаҗәпләндерә.Алар арасында, "Иң охшаган" ике төр - кипкән ашамлыклар һәм туңдырылган кипкән ризыклар.Икесе дә ашамлыклар, ләкин икесенең дә тәме һәм туклану эчтәлеге буенча үз характеристикалары бар.
Процесс аермасы
Туңдыру-киптерү: туңдыру-киптерү технологиясе - вакуум шартларында бик түбән температуралы шартларда азыкны дегидратлау процессы.Дым турыдан-туры каты хәлдән газлы хәлгә әйләнәчәк, һәм сублимация аша арадаш сыек дәүләт конверсиясенә ихтыяҗ юк.Бу процесс вакытында продукт оригиналь күләмен саклый һәм минималь күзәнәк ярылуы белән форма саклый, дымны бетерә һәм бүлмә температурасында азыкның бозылуына юл куймый.Туңдырылган киптерелгән продукт оригиналь туңдырылган материал кебек үк зурлыкка һәм формага ия, яхшы тотрыклылыкка ия, һәм суга урнаштырылганда торгызылырга һәм торгызылырга мөмкин.
Киптерү: киптерү, шулай ук җылылык киптерү дип тә атала, җылыту һәм дым ташучы хезмәттәшлеген кулланган киптерү процессы.Гадәттә, кайнар һава бер үк вакытта җылылык һәм дым йөртүче буларак кулланыла, ягъни һаваны җылыту һәм һаваны ризыкны җылыту, һәм дым ризыктан парга әйләнде, аннары ул һава белән алып кителә һәм куып чыгарыла.
Ингредиент аермасы
Туңдыру-киптерү: туңдырылган кипкән хайваннар ризыгы, гадәттә, чиста табигый терлек һәм кош мускулларын, эчке органнарны, балык һәм карабодай, җиләк-җимеш, яшелчәләрне чимал итеп куллана.Вакуум туңдыру-киптерү технологиясе чималдагы микроорганизмнарны тулысынча үтерә ала.Theитештерү процессы вакытында су гына тулысынча чыгарыла, бу башка тукланучыларга тәэсир итмәячәк.Чимал яхшылап кипкәнгә, бүлмә температурасында начарлану җиңел түгел, шуңа күрә күпчелек туңдырылган кипкән ашамлыклар җитештерү процессында консервантлар өстәми.
Ничек сайларга
Ингредиентлар тәэсирендә, производство процессы һ.б.Йорт хайваннары өчен яраклы ризыкларны ничек сайларга, түбәндәге аспектларга нигезләнеп карарга мөмкин.
Туңдыру-киптерү: туңдырылган кипкән ашамлыклар түбән температура + вакуум технологиясен кулланалар, су молекулаларын турыдан-туры күзәнәкләрдән чыгару өчен.Су молекулалары чыккач, кайбер кечерәк күзәнәкләр җимереләчәк, ит эчендә гөмбә структурасы барлыкка килә.Бу структура туңдырылган кипкән итнең йомшак тәменә һәм көчле су байлыгына китерә, бу этләр һәм мәчеләр өчен яраклы тешләр өчен яраклы.Итне регидратлау өчен суга яки кәҗә сөтенә дә сеңдереп була, аннары ашатырга.Су эчәргә яратмаган йорт хайваннары белән очрашканда, бу шулай ук аларны эчәргә яраклы юл.
Киптерү: Коры ашамлыклар аларны җылытып дымны бетерә.Чөнки җылылык киптерүнең ингредиентларга тәэсире шунда: температура тыштан эчкә, һәм дымлылык эчтән тышка (каршы), шуңа күрә ит өслеге эчтән караганда катырак кысылачак, Thisәм бу үзгәреш кипкән иткә көчлерәк текстура бирә.Тәм, туңдырылган кипкән ашамлыклар белән чагыштырганда, кипкән ашамлыклар тешләрен тартырга кирәк булган яшь һәм урта яшьтәге этләр өчен кулайрак.Бу үзенчәлектән файдаланып, ризыкка тагын да байрак күренеш бирелергә мөмкин, һәм ризык лолипоплар һәм ит комбинатлары кебек кызыклы формаларда ясалырга мөмкин.Сандвичлар һ.б., хуҗа һәм йорт хайваны арасындагы үзара бәйләнешне арттыру.
Пост вакыты: 31-2023 июль